コシアブラと五平餅

今日は津具森林組合長さんに山菜コシアブラを

採りに山に連れて行ってもらいました。

会長さんの案内で山の奥深くキツイ登りをしばらく歩くと

コシアブラが茂みの高い所にいっぱいありました。

今回は会長さんを師匠と仰ぐ知人で中京大学の先生と

その教え子グループの方も一緒だったので

手助けしてもらいたくさん採れました。

コシアブラの天ぷらは最高においしくとても貴重な山菜です。

その後、会長さん宅で用意して頂いた五平餅を焼いて頂き

ごちそうになりました。

よ～く表面を焼き、タレをつけたら、裏表35秒焼くことが

おいしく食べる秘訣だそうです。とってもおいしかったです。

今日は一日お世話になり、ありがとうございました。